Tuesday, June 9, 2009

[清凉解暑]之原味燕菜 - Original Favour Agar-agar

现在刚从公司的户外团体活动回来，晒了半天的炎阳，头实在有点疼。吃了两粒头痛药，休息了一阵子，头也稍微好多了。忽然想吃个清凉的甜品，就索性马上煮了这原味燕菜。在不加入任何其余的调味料，吃起来也一样美味。

材料 Ingredients:
20克 燕菜丝
20g Agar-agar Strip
3公升 清水
3 Liter Water
300克 冰糖
300g Rock Sugar
5片 斑兰叶, 打结
5 Pandan leave, Knotted

做法 Method:
首先将水和斑兰叶加入汤锅然后煮至沸腾。将燕菜丝加入。
不时的搅拌直到燕菜丝完全溶解于水中为止。
将斑兰叶取出。加入冰糖并搅拌直到至完全溶解于水中为止，熄火。趁热将燕菜水倒入容器中，待冷且至室温，再放入冰箱至少两个小时后，就可取出享用。


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Posted by Hong 阿豐 at 7:22:00 PM
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2 comments:

Jean said...

小时候妈妈常做这个，很久没吃了～
记得妈妈还会做些鲜橙口味的～很怀念。

June 10, 2009 at 10:21 AM
ViVi said...

hi, I love agar-agar too :) very refreshing. what a nice page with all the step-by-step instructions! As I am very new to blogging, you are welcome to my page to give opinions and advises!

June 10, 2009 at 11:32 AM

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