大家好，想和大家分享這香蘭戚風蛋糕很久了，終於抽空到時間了。這改良版的使用Extra Virgin Cocout Oil, 椰香味十足。這也決解了不容易找到新鮮椰漿的問題。香蘭的味道依然還是要使用天然新鮮的，而且味道最濃郁就是使用自己提煉的香蘭精華。
| 材料 A | ||
| Caster Sugar | 幼砂糖 | 160 Gram / 克 |
| Chicken Egg White | 蛋白 | 8 piece / 顆 |
| 材料 B | ||
| Pandan Juice Extract | 香蘭葉汁精華 | 40 Gram / 克 |
| Chicken Egg Yolk | 蛋黃 | 8 piece / 顆 |
| Extra Virgin Coconut Oil | 冷壓初榨椰子油 | 65 Gram / 克 |
| Fine Sea Salt | 幼海鹽 | A Pinch Of / 少許 |
| Full Cream Milk | 全脂牛奶 | 40 Gram / 克 |
| Super Fine Flour | 超幼 / 低筋麵粉 | 200 Gram / 克 |
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