Torch Double Colour Sweet Potato Crackers 香脆火焰雙色蕃薯脆片

材料 A - 紅番薯 Red Sweet Potato
Mashed Red Sweet Potato	紅番薯泥	500 Gram / 克
Tapioca Flour	木薯粉	500 Gram / 克
Brown Sugar	赤砂糖	1 Tbsp/湯匙
Sea Salt	幼鹽	3 Tsp / 茶匙
Ground White Peppercorn	白胡椒粉	1 Tsp / 茶匙
Water	清水	200 Gram / 克

材料 B - 紫番薯 Purple Sweet Potato
Mashed Purple Sweet Potato	紫番薯泥	500 Gram / 克
Tapioca Flour	木薯粉	350 Gram / 克
Brown Sugar	赤砂糖	1 Tbsp/湯匙
Sea Salt	幼鹽	3 Tsp / 茶匙
Ground White Peppercorn	白胡椒粉	1 Tsp / 茶匙
Water	清水	200 Gram / 克