【家常便菜】煎酱油肉片 - Fried Soy Sauce Slice Pork

喜歡吃媽媽這一道拿手菜，卻不知該如何取個正確的菜名。但很肯定的知道是配飯的好菜，濃郁的豬油，吃起來有點犯罪感，但不要常吃就好，都怪那張貪吃的嘴巴。

材料 Ingredients:

200克 猪腰肉, 切小块

200g Pork Loin, Cut into small piece

腌肉料 Marinated:

1 汤匙 酱油	1 Tablespoon Soy Sauce
1 汤匙 黑晒油	1 Tablespoon Dark Soy Sauce
1/2 汤匙 麻油	1/2 Tablespoon Sesame Oil
1/2 汤匙 绍兴酒	1/2 Tablespoon Chinese Wine
1/2 茶匙胡椒粉	1/2 Teaspoon Pepper Powder

做法 Method:

首先将腌肉料加入猪腰肉腌约30分钟。	热锅，加热一茶匙食用油， 加入猪腰肉， 用中火炒大约10分钟至肉熟了为止， 就可取出配饭享用。

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