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| 從來沒想過炸柳條真的這麼好吃，絕對是適合放在電視機前的零食。之前上網做了一些研究，大家都在推薦"Kami"牌子的。反而使用了檔口老闆推薦的牌子"Li Chuan-利泉",果然真的沒令我失望。其香脆獨特的味道，在這裡推薦給大家。 除了稍微麻煩的絲條步驟，但勝在無需再加入其他的調味料，這道新年小吃製作起來其實一點也不難。 |
| 蟹柳條 | Crab Stick |
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| 將蟹條置放一旁恢復到室溫。 | 把包裹蟹柳的塑膠取出、棄之。 | 將每一蟹柳縱切成4份。 |
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| 把兩旁切好的蟹條再切成細絲條。 | 用手將中間的切好的蟹條撕成條狀。 | 將蟹柳條在放在太陽下曬乾1小時。 |
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| 用中火加熱炸油至插入竹籤起油泡，加入少許的蟹柳條，並稍微弄散，避免蟹柳條重疊、粘在一起。 | 蟹柳條瞬間被炸成金黃色，撈出瀝乾油份。 | 鐵盤放入餐巾，將炸蟹條多餘的油份吸走。待涼了之後，再儲存於容器內。 |
5 comments:
看似很簡單，很適合我這個懶人做。
很巧，我今天也买了利泉，不过包装和你的不一样。。。。
这个我也炸了，很好吃。但是，用了我很长的时间在“分丝”T-T
我今天试了~ 好像不是很成功 T___T
没脆脆的~ 我炸的软软的~ 不知为什么~ 可能炸不够久吧！
还有就是~我炸了起来。。。好油哦~什么方法可以不会那么油？
可能是牌子的關糸，可以先把蟹柳收藏在冰箱減少水份。看有幫助嗎。
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