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| 身邊的好朋友很多都是廚藝高手。儘管生活多麼的忙碌，偶爾也會來個Pot Luck。Annie,米奇和Brenda都是聚會上的常客。每個人都會用心的準備佳餚，所以每次的小聚大家都有口福。牛油果沙律是Annie的拿手好菜之一。由於老婆太喜歡這沙律了，於是我就找了個週末嘗試。 牛油果又稱為奶油果或鱷梨。故名思義，其表皮雖粗燥似鱷魚皮，但裡邊其含有豐富的油量。其特有的超高量營養，又有超低糖量，使它一直來都被常常推薦的健康水果。 採購牛油果的時候，盡量選擇熟透的。青色的話則代表還沒熟，表皮會有點硬。一旦熟了，就會變成深紫色，輕輕的按也會感覺到軟軟的果肉。 配料方面就依個人喜好, 除了可以加入爽口的水果，亦可加入通心粉和早餐玉米片等。 |
| 熟透的牛油果1粒 | 1 Done Avocado |
| 蛋黃醬2湯匙 | 2 Tbsp mayonnaise |
| 檸檬汁1/2湯匙 | 1/2 Tbsp Lemon Juice |
| 青蘋果2粒 | 2 Green Apple |
| 蜜瓜1/2粒 | 1/2 Honey Drew |
| 奇異果2粒 | 2 Kiwi |
| 蔓越莓乾 2湯匙 | Dried Cranberry |
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| 將牛油果對半切。 | 使用湯匙將種子取出。 | 使用湯匙將整塊果肉取出。 |
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| 將牛油果肉放入一碗中，用叉子壓爛。 | 加入蛋黃醬攪勻。 | 各別將青蘋果，蜜瓜和奇異果去皮切成丁狀。將切好的水果和蔓越莓加入牛油果泥攪勻。 |
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| 倒入檸檬汁攪勻。放入冰箱冷藏2小時後，即可取出享用。 |
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10 comments:
这道我喜欢～因为我喜欢avocaldo~
不太敢吃牛油果，但是做成撒拉後的牛油果
又不禁充滿了誘惑，食材的搭配真是太美妙了~
(阿豐可以開始計劃下次potluck做什麼好吃的了yummy~)
超爱avacado的列~
Deliziosa insalata, ciao ♥♥♥
add salt and pepper for better taste
没想到你太太竟然是我校长的侄女，世界真的很小。听说，你出了一本食谱？你能够上来我的寂寞教室里的播客当嘉宾吗？
@Lonely Teacher, 沒問題，請私下和我聯絡詳情 lhheah@gmail.com 。^^
will the avocado turn brown after oxidising?
Hello, from my experience , the avocado should not easy been oxide n turn into black . May I know what problem u have encountered b4?
除了青苹果可以搭配其他水果吗？
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