Sunday, July 12, 2009

[儿时记忆]之美禄燕菜 - Milo Agar-agar

美禄(Milo)是几乎每个马来西亚人都认识的饮料。虽然它的本质就是巧克力饮料，但它已经属于这国度里大家都认知代名词。除了可以拿它来热冷饮之外，一些小贩还将它融入了印度煎饼 (Roti Canai) ， 味道也非常好吃。

对于衍来说，在她小的时候，婆婆就经常煮这美禄燕菜来给她疼爱的乖顺女来当饭后甜品。但自从婆婆离开之后，就很少吃到了。于是就煮了这燕菜，让她唤起了曾经和婆婆渡过美好时光的味道。

材料 Ingredients:
20克 燕菜丝
20g Agar-agar Strip
3公升 清水
3 Liter Water
200克 冰糖
200g Rock Sugar
5片 斑兰叶, 打结
5 Pandan leave, Knotted
5汤匙 美禄
5 Tablespoon Milo (Chocolate Powder)

做法 Method:
  1. 首先将水和斑兰叶加入汤锅中，然后用中火煮至沸腾。
  2. 将燕菜丝加入，不时的搅拌直到燕菜丝完全溶解于水中为止。
  3. 将斑兰叶取出。
  4. 加入冰糖和美禄并搅拌直到至完全溶解于水中为止，熄火。
  5. 趁热将燕菜水倒入容器中，待冷且至室温，再放入冰箱至少两个小时后，就可取出享用。
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7 comments:

  1. ann lowJuly 12, 2009 at 9:15 PM

    Hi,
    Try to post comment through IE (internet explorer), I think this "Embedded below post" is out of order (I had encounter the same problem,can't see the window in the comment.) should change to "Full page or "Pop-up window" from your setting - comment. Now I'm using Firefox browser then can get into your comment window. Hope this will help.

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  2. HueyJuly 13, 2009 at 4:24 PM

    你的agar-agar让我有冲动做这道哦，而且已经做好了，现在等着它冷，希望是ok的。。

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  3. Art of EatingJuly 14, 2009 at 5:06 PM

    好想念这美禄燕菜... 有一股冲动想立刻去弄来吃.

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  4. Hong 阿豐July 15, 2009 at 12:28 AM

    Hi Anncoo, Thanks for your input, I have change the setting^^

    Hi Huey, 不知道你的成果如何了？^^

    Hi Art of Eating, 心动不如行动^^

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  5. Hong 阿豐July 15, 2009 at 12:28 AM

    This comment has been removed by the author.

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  6. HueyJuly 16, 2009 at 6:35 PM

    Hi dolphing, 我已做好了哦，来看看吧！嘻嘻。。http://www.princessinhouse.blogspot.com/

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  7. 翱翔July 26, 2009 at 10:19 AM

    本来想尝试做美禄燕菜，
    结果“万事俱备，只欠东风”，
    没想到最重要的美禄竟然刚巧用完了，
    最后只好用其他材料代替了……
    http://elviswks.blogspot.com/2009/07/blog-post_26.html

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