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| 今天准备了个人觉得非常具有马来西亚特色的咖喱炒饭。材料中加入了华人料理中常用的香菇和腊肠，再来加入了大家都喜爱的咖喱，吃起来却又不会太辣，很适合大众的口味。 如果你也想来个新意式的炒饭，不妨试试这黄澄澄的咖喱炒饭。 |
材料 Ingredients:
| 2人份糙米饭 | Brown Rice for Two Person |
| 1条腊肠, 切片 | 1 Wax Sausage, Sliced |
| 1 茶匙 蒜头米 | 1 Teaspoon Garlic, Grated |
| 1粒 洋葱，去皮切片 | 1 Onion, Pealed and Sliced |
| 5粒 香菇 | 5 Mushroom |
| 5只 鲜虾 | 5 Medium Sized Fresh Prawn |
| 50g 混合蔬菜 | 50g Mixed Vegetable |
调味料 Seasonings:
| 2汤匙 英国咖喱粉 | 2 Teaspoon British Curry Powder |
| 4汤匙 水 | 4 Tablespoon Water |
| 1/2 茶匙盐 | 1/2 Teaspoon Salt |
| 1/8 茶匙胡椒粉 | 1/8 Teaspoon Pepper Powder |
做法 Method:
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| 事先将香菇泡水一个小时软化，然后切片。 | 将咖喱粉溶于水中搅均制成咖喱酱汁。 | 锅加热，加入一汤匙食用油后，放入蒜头米和洋葱爆香。 | 加入鲜虾炒熟。 |
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| 加入腊肠稍炒片刻。 | 加入香菇稍炒片刻。 | 加入混合蔬菜稍炒片刻。 | 加入咖喱酱汁。 |
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| 将咖喱酱汁和其他材料炒均。 | 接着加入白饭, 和其他材料炒均。 | 在炒饭中间稍微留个空间， 加入鸡蛋再用饭覆盖约2分钟。 | 最后加入其他的调味料即可上桌享用了。 |
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17 comments:
我家刚好还剩下一点这种咖喱粉，就找一天尝试一下。
Today I will cook fried rice as well, I will try this recipe but I will subsitute chinese mushroom with pineapple, like Thai style.
听一个认识你的朋友说你住BW? 我也是耶！有空可以交流交流阿。我在A, 你呢？
昨天试了你的叉烧食谱，很不错，原来加了麻油和黑酱油效果更显著^-^
這英国咖喱粉真的好好用^^
Hi Emile, I like this Thai Fried Rice as well^^
Hi Gigi, 哈哈，是啊。其實你的那位朋友是誰？^^
那个朋友改天我和你“正式”见面时会告诉你ok! 如果你在BW看到一个短发师奶总是追着两个男孩跑，那就是我了！嘻嘻！你还没告诉我你在A or B leh??故扮神秘呵。。。
我想学一道卤/焖鸡脚(penang style), 你有什么心水食谱吗？快快post上来。这是我的MSN id: coffeebean_h@hotmail.com. 有空聊聊^^
很喜欢那咖哩味，很香。那是香菇吧！
色泽很漂亮~^^
哪里可以找到英国咖喱粉啊？
Hi Gigi, 我被阿庆训练成会享受鸡脚了。暂时还没有亲自煮过，不过迟些会分享。或许可以先到韩江中学后的鸡脚云吞面试一试，强力推荐^^
Hi Widdy, 谢谢你提醒了我，已作了更正^^
Hi 阿鱼，欢迎你。其实在一般的超市或杂货店都可以找到这英国咖喱粉。
好吧，会去试试，试吃了再告诉你好不好吃。
the curry fried rice looks so appetizing, gotta try to cook it this weekend. may I know where can i get the English curry powder?? thank you.
@HuiFang,you able to get this british curry powder from supermarket. Otherwise, it can be replaced by normal curry powder in case you can't get it. ^^
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