[独特香味]的可乐鸡 - Coca-Cola Chicken

好久都没有吃到母亲煮的可乐鸡，但实在非常想念它的味道，向母亲讨教了它的做法后，就决定试一试看。这道是母亲的拿手好菜。虽然名副其实为“可乐”鸡，但经由烹饪后，可乐已转换成一种独特香味，绝对是陪饭的好菜肴。

材料 Ingredients:

	3鸡腿肉, 切块	3 Chicken Thigh, Cut into pieced
	5条红辣椒, 磨碎	5 Red Chili, Blended
	10粒小葱头, 磨碎	10 Shallot, Blended
	150毫升 可乐	150ml Coke

腌肉料 Marinated:

	1茶匙 五香粉	1 Teaspoon Five Spice Powder
	1/2茶匙 盐	1/2 Teaspoon Salt

调味料 Seasonings:

1/4 茶匙盐	1/2 Teaspoon Salt
1/8 茶匙胡椒粉	1/4 Teaspoon Bean Sauce

做法 Method:

首先将鸡肉加入五香粉和盐腌制30分钟。	将小葱头磨碎。	同时也将红辣椒分别磨碎。	锅加热，加入一茶匙食用油后，爆香小葱头至焦黄色。
加入鸡肉然后炒至9成熟。	接着加入可乐。	关盖继续闷煮大约10分钟。	最后加入磨碎的辣椒少炒片刻，再加入调味料即可上桌享用。

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