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| 挞皮是使用甜面团制成。以下的份量可制作大约28个挞皮。 以下的份量可制作大约28个挞皮。蛋挞亦可使用此挞皮。 |
器皿 Utensils:
| 28个 蛋挞模 | 28 Tart Mold |
材料 Ingredients:
| 甜饼皮 |
做法 Method:
| 将饼皮分成每份约30克。 | .jpg) |  | .jpg) |
| 先将饼皮团放入挞模中间，按压着它靠近挞皮底部。 | .jpg) | | .jpg) |
| 然后两个拇指按压饼皮往边缘推上，并同时候用食指旋转挞模，挞皮就慢慢形成了。 | .jpg) | | .jpg) |
| 然后用叉子在每个挞皮底戳一些小洞，以免因受热膨胀而形成气泡。 | .jpg) | | .jpg) |
| 然后将挞皮放入预先加热的烤炉，以180度摄氏烘烤大约15分钟，直至挞皮呈金黄色即可。 | .jpg) | | .jpg) |
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2 comments:
原来蛋挞皮是先从底部压起， 怪不得我一直做不好。。。谢谢阿豐。
Hi Twister, 不用客气。下回试做，看效果会不会比较好一点^^
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