挞皮 - Tart Base

挞皮是使用甜面团制成。以下的份量可制作大约28个挞皮。 以下的份量可制作大约28个挞皮。蛋挞亦可使用此挞皮。

器皿 Utensils:

28个 蛋挞模

28 Tart Mold

材料 Ingredients:

甜饼皮

做法 Method:

将饼皮分成每份约30克。
先将饼皮团放入挞模中间，按压着它靠近挞皮底部。
然后两个拇指按压饼皮往边缘推上，并同时候用食指旋转挞模，挞皮就慢慢形成了。
然后用叉子在每个挞皮底戳一些小洞，以免因受热膨胀而形成气泡。
然后将挞皮放入预先加热的烤炉，以180度摄氏烘烤大约15分钟，直至挞皮呈金黄色即可。

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