甜九层塔马铃薯泥 - Sweet Basil Mashed Potato

某个周末的傍晚，邀请了米奇和乌达到家里来个小小的聚餐会。他们也带来了亲自下厨的美食，其中包括有泰式涼拌豆干,柠檬烤鸡还有可爱的杯子蛋糕。 我也准备好几道菜，这甜九层塔马铃薯泥就是其中一样。 九层塔又称罗勒，或许又称为金不换。它有独特非常的香味，很多料理上常常会被用上。这一回我用它来制作马铃薯泥。这充满香气的甜九层塔的马铃薯泥，吃了会令你回味无穷。

材料 Ingredients:

甜九层塔叶 50克	50g Sweet Basil Leaf
马铃薯 300克, 去皮切块	300g Potato, Peeled and Cut into Pieced
车打芝士 80克, 刨丝	80g Cheddar Cheese, Grated

调味料 (Seasoning)
胡椒粉 少许	Just a Pinch of Pepper Powder
盐 少许	Just a Pinch of Salt
牛油 一汤匙	1 Tablespoon Butter
牛奶 两汤匙	2 Tablespoon Milk

做法 Method:

先将九层塔叶和少许的水加入食物处理器(Food Processor)打烂后，取出代用。	将车打芝士刨丝，待用。	将切块好的马铃薯蒸熟。和往常一样，这里使用了电子电饭锅的蒸功能，大约十分钟来处理。
蒸熟好的马铃薯，	接着用马铃薯捣烂器(Potato Masher)将马铃薯压烂。	接着加入调味料继续搅拌均匀。
再来加入九层塔继续搅拌均匀。	最后加入车打芝士搅拌均匀。	将搅拌好的马铃薯泥倒入碗中就可享用。