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| 续上次摆了个乌龙的荔枝燕菜，这回制作了这豆水燕菜并真的加入了龙眼肉。两者的做法上大致上是一样的，后者在加入豆水的时候只要搅拌均匀马上熄火即可。 炎热的假期，好好享用这甜品，渡过这悠闲的下午^^ |
材料 Ingredients:
| 1公升 豆水 | 1 Liter Soya Bean Milk |
| 20克 燕菜丝 | 20g Agar-agar Strip |
| 2公升 水 | 2 Liter Water |
| 100克 白糖 | 100g White Sugar |
| 4片 班兰叶， 打结 | 4 Blade Pandan Leaf (knotted) |
| 1珍 龙眼肉罐头 | 1 Can Longan Meat |
做法 Method:
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| 首先加入水和班兰叶于锅中, 用大火煮至沸腾。 | 先将斑兰叶去处，接着加入燕菜丝，将它煮至溶化为止。再来加入白糖和龙眼肉罐头的糖水，也是将白糖煮至溶化化为止。 | 接着再加入豆水，搅拌均匀后马上熄火。 | 事先把龙眼肉分配放入许多小碗内。碗的大小和龙眼肉分量依个人喜欢。接着加入煮好的豆水燕菜于每个碗内，待凉后，放入冰箱大约两个小时后就可取出享用。 |
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怎么好了感觉干干的？
ReplyDelete你是说有感觉燕菜很硬是吗？或许这和燕菜的品质有关系吧？ ^^
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