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| 前几天刚介绍的龙眼/芒果水晶蒟蒻冻，获得大家的热烈的反应支持， 在这里谢谢你们的支持。在这里延续着水晶蒟蒻冻，配合着即将来临的中秋节，特别推出了这水果水晶月饼。制作方法也是一样, 不过这回我把糖的份量降低了。另外使用的罐头混合水果， 也代替了原有的龙眼和芒果。罐头里边的糖浆也必须将它倒掉，和水果分开。 这是为了避免这多余的糖浆影响蒟蒻的凝固。 |
材料 Ingredients:
| 10克 水晶蒟蒻果冻粉 | 10g Konnyaku Jelly Powder |
| 200克 幼砂糖 | 200g Caster Sugar |
| 1公升 水 | 1 Litre Water |
| 1珍 罐头混合水果 | 1 Tin Mix Fruit |
后记
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| 在这里特别提醒大家，这水晶蒟蒻果冻粉和砂糖必须事先混合均匀，然后徐徐分次倒入热水中。否则的话，如果水晶蒟蒻果冻粉个别倒入，这大量的蒟蒻果冻粉遇热还来不及溶解，就被“自己”凝固包围着了，过后要它们全部溶解就很难了。 |
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