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| 不久前刚做了用酸忌廉(Sour Cream)制作的马铃薯汤，兴致勃勃之下，就做了这创作出这鸡肉马铃薯汤者。我最喜欢这浓郁的马铃薯汤里有香香的芝士味道。由于加入了鸡肉，特地用了食物处理机将鸡肉搅碎于汤中。 |
材料 Ingredients:
| 鸡腿肉 2只, 去骨(约150克) | 2 Chicken Thigh, Boneless (about 150g) |
| 马铃薯 2粒, 切块(约150克) | 2 Potato, Pieced(about 150g) |
| 芝士 50克， 刨丝 | 50g Cheddar Cheese，Grated |
| 鸡精 1块 | 1 Chicken Stock |
| 热水 150毫升 | 150ml Boiled Water |
| 蒜头米 1汤匙 | 1 Tablespoon Grated Garlic |
| 牛奶 250毫升 | 250ml Milk |
| 重忌廉 300毫升 | 300ml Heavy Cream |
调味料 Seasonings:
| 1/4 茶匙盐 | 1/4 Teaspoon Salt |
| 1/8 茶匙胡椒粉 | 1/8 Teaspoon Pepper Powder |
做法 Method:
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| 1 ~ 准备以上的材料. 预先将马铃薯去皮，蒸熟至软。也将鸡精溶于热水之中。 | 2 ~ 锅加热后,加入一汤匙食用油. 接着加入蒜头你爆香后,假如鸡腿肉炒. | 3 ~ 当鸡肉抄熟变成白色时, 加入鸡精水后， 再加入重忌廉和牛奶, 然后用小火继续煮大约三分钟. | 4 ~ 接着加入马铃薯泥搅拌. |
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| 5 ~ 加盖大约闷煮大约五分钟,使马铃薯泥完全溶解于汤中. | 6 ~ 接着将浓汤冷却至室温。 这里将汤盛装在金属碗里，浸在盛水的水槽里加速冷化。 | 7 ~ 接着倒入食物处理机(Food Processor)将鸡肉和马铃薯搅碎。 | 8 ~ 再来将汤加热至热烘烘，加入芝士后， 再加入调味料后就可以上菜了. |
3 2 1 开麦拉 Camera
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