炒美极面- Fried Maggi Mee

炒美极面(Maggie Mee Goreng)的是在于就读学院的时候认识的。记得那时候，在晚上半夜大约12点钟，和大伙儿室友到附近的嘛嘛档(Mamak Stall）享用宵夜。除了吃有不同形式的印度煎饼（Roti Canai) 之外，我最常吃的就是这炒美极面。

炒这美极面的时候，我最喜欢用这其调味料（虽然吃多了对身体不益）加入一起炒，再加上其它配料如鲜虾和香肠等。

材料 Ingredients:

美极面 2包	2 Bag Maggi Mee
香肠 2条, 切片	2 Sausages, Slided
鲜虾 6只	6 Fresh Prawn
鸡蛋 2粒	2 Egg
蒜头米 1茶匙	1 Teapoon Grated Garlic
包菜 50克	50g Cabbage
黑酱油 1茶匙	1 Teapoon Black Bean Sauce
(A)
美极面调味料	Maggie Mee Seasoning
热水 3汤匙	3 Tablespoon Boiled Water

做法 Method:


准备以上的材料。预先将材料A的调味料溶于热水中。	将美极面泡在热水大约一分钟后取出沥干。	锅加热后，倒入一汤匙食用油，爆香蒜头米，在加如鲜虾炒熟。	接着加入香肠炒至边缘稍微焦。

再来加入包菜继续炒。	接着加入美极面和蛋糊接续炒。	然后再加入黑酱油继续超至颜色均匀。	炒好的美极面就可以享用了。