肉碎日本豆腐 - Japanese Tofu with Minced Pork

女友刚刚看了网友煮了这道菜, "肉碎日本豆腐", 然后告诉我, 她很想吃这一道菜. 于是我就凭着感觉之下, 就变了这一道菜出来. 如果觉得肉碎太多的话, 可减少其分量. 准备这道菜其实并不难, 只是炸豆腐要较长时间, 其肉酱汁只要将肉碎加上以下的调味料就完成了.

材料 Ingredients:

日本豆腐 1条, 切块	1 Packet Japanese Tofu, pieced
肉碎 100克	100g Minced Pork
蒜葺 1茶匙	1 Teaspoon Grated Garlic

调味料 Seasonings:

1/4茶匙 盐	1/4 Teaspoon Salt
1/2茶匙 黑抽	1/2 Teaspoon Black Soy Bean Sauce
1/2茶匙 生抽	1/2 Teaspoon Soy Bean Sauce
120毫升(半杯) 水	120ml (1/2 Cup) Water
1茶匙 栗米粉	1 Teaspoon Cornflour

做法 Method:

准备如图所需要的材料.	先将日本豆腐下油煎炸.	把两面炸至金黄色的豆腐放置一边.
爆香蒜葺之后, 加入肉碎炒. 这里炒的时候, 要特别注意, 必要将肉碎颗颗分开, 避免粘在一起.	将盐加入肉碎里后, 将剩下调味料混合后再加入.	将炒好的肉酱汁淋在豆腐上, 就可以上菜了.

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