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| 女友刚刚看了网友煮了这道菜, "肉碎日本豆腐", 然后告诉我, 她很想吃这一道菜. 于是我就凭着感觉之下, 就变了这一道菜出来. 如果觉得肉碎太多的话, 可减少其分量. 准备这道菜其实并不难, 只是炸豆腐要较长时间, 其肉酱汁只要将肉碎加上以下的调味料就完成了. |
材料 Ingredients:
| 日本豆腐 1条, 切块 | 1 Packet Japanese Tofu, pieced |
| 肉碎 100克 | 100g Minced Pork |
| 蒜葺 1茶匙 | 1 Teaspoon Grated Garlic |
调味料 Seasonings:
| 1/4茶匙 盐 | 1/4 Teaspoon Salt |
| 1/2茶匙 黑抽 | 1/2 Teaspoon Black Soy Bean Sauce |
| 1/2茶匙 生抽 | 1/2 Teaspoon Soy Bean Sauce |
| 120毫升(半杯) 水 | 120ml (1/2 Cup) Water |
| 1茶匙 栗米粉 | 1 Teaspoon Cornflour |
做法 Method:
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| 准备如图所需要的材料. | 先将日本豆腐下油煎炸. | 把两面炸至金黄色的豆腐放置一边. |
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| 爆香蒜葺之后, 加入肉碎炒. 这里炒的时候, 要特别注意, 必要将肉碎颗颗分开, 避免粘在一起. | 将盐加入肉碎里后, 将剩下调味料混合后再加入. | 将炒好的肉酱汁淋在豆腐上, 就可以上菜了. |
3 2 1 开麦拉 Camera
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5 comments:
一道简易的菜！很好！这周末我也煮一个尝尝！
Hello Bob,
欢迎你。其实这道菜不难准备地^^
我是橱房新手! 这道菜我想我做得来^^
Teaspoon Grated Garlic是什么来的？？要买的哈？？超级市场有的卖吗？
@王小可，Grated Garlic 是蒜頭米。只要將蒜頭去皮仔切碎即可^^
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