肉干煎蛋 - Fried Egg with Dried Meat Dice

小时候吃过的菜肴, 其中一样最喜欢的莫过是这一道简单的肉干煎蛋. 这一道菜也是因父母亲忙碌之间而创造出来的. 肉干是小孩子们的喜爱食物之一, 但肉干是冷冷的, 母亲认为这样吃不太好. 这时候母亲刚好要煎鸡蛋, 于是突发奇想,不如把肉干顺便放在鸡蛋上加热它, 这道菜就在无意之中形成了. 我最喜欢吃这热烘烘的肉干, 和其逼出来的油和鸡蛋融合在一起的味道. 如果家里还有肉干的话, 不妨拿来试试看.

材料 Ingredients:

肉干 1片	Dried Meat Dice， 1 slide
鸡蛋 1粒	Chicken Egg, 1

做法 Method:

将肉干切丁.	加热锅后加入1茶匙食用油.	将鸡蛋打入锅里, 接着放入肉干. 利用鸡蛋的粘性, 将肉干粘在鸡蛋上里.	将鸡蛋翻另一面, 这样才能把肉干的香味逼出来. 当鸡蛋煎熟时, 就可以上菜了.

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