阿豐 - 美食心廚房: 炸虾

Saturday, January 31, 2009

每当出席朋友或亲戚的喜筵的时候，都会期待以虾为料理的这道菜。常见的煮法包括馒头咖喱虾，蒸虾和炸虾等，而最后者是我最喜欢的。吃这炸虾最过瘾的地方，就是可以将虾壳连虾头一起吃。尤其是虾头有丰富的虾膏的话，那吃起来更加美味。

材料 Ingredients:

12只中虾	12 Medium Prawn
适量肯德基粉	Suitable Amount of Kentucky Powder
2粒蛋白	2 Egg White

做法 Method:


首先将虾清理干净，然后均匀地沾上蛋白。	再将虾均匀的沾上肯德基粉，再拍拍洒掉多余的粉。	锅以中火加热，加入适量的食用油，将虾下锅油炸至金黄色，取出置放于吸油纸上。过后就可上桌享用了。